Las recetas fáciles y saludables son aquellas que necesitan pocos ingredientes, son sencillas de hacer, pero no por eso resultan menos sabrosas. Y son saludables porque están hechas con productos frescos, naturales y de temporada.
Nuestras recetas no son exclusivamente veganas ni vegetarianas, pero utilizamos sobre todo productos vegetales y de temporada. Aprovechamos cada ingrediente y te enseñamos como combinar sabores y texturas para que el resultado sea enteramente de tu agrado.
Y si aun así te surgen dudas, puedes comentar cualquier cosa en la web y estaremos encantados de ayudarte.
Pensar que comprar y que cocinar cada día es una tarea compleja. Este post quiere ponértelo más fácil. No es la primera vez que hablo en el blog sobre los productos de temporada y en esa línea quiero ir ampliando y dándoos información que os ayude a organizar vuestra cesta…
Boniato, batata, patata dulce, camote, son muchos nombres para una misma planta: Un tubérculo originario de América Central. Muchos son los que hablan de sus semejanzas, pero hay otros que los denominan de forma diferente según sus diferentes colores o sabores. En cualquier caso estas brochetas de boniatos glaseados, están…
Os traemos el lado más dulce de Cataluña: mermelada de calsots (calçots) Los calsots son una variedad de cebolla de aspecto alargado, típicos de la gastronomía catalana. La forma en la que se preparan habitualmente es a la brasa acompañados de salsa romescu y se han hecho muy populares, no…
Aprovechando que ahora en enero encontramos las famosas alcachofas de Benicarló, vamos a prepararlas crudas y en marinada. Un año más empezamos la temporada de alcachofas, que por suerte disfrutamos en distintas épocas y regiones a lo largo de la península ibérica gracias a la diversidad climática de nuestro país.…
Si quieres quedar como el perfecto anfitrión con un aperitivo original, estos mini cupcakes salados sorprenderán a tus invitados. Ya estamos llegando al final de las navidades. Atrás quedaron las comidas y cenas familiares de Nochebuena y Nochevieja, aunque este año 2020 no hemos podido reunirnos como queríamos. Pero en…
A pesar de que estamos viviendo una navidad atípica, una mesa bien dispuesta alegra cualquier reunión, y es por eso que no nos pueden faltar en ella unos buenos aperitivos. Aunque estamos en invierno, no hay que olvidar que seguimos teniendo muchos productos de otoño aun presentes en nuestros mercados.…
Cucharilla de aceituna en gelatina de vermú y naranja Ingredientes: 30 dl vermú rojo 1 gr gelatina agar agar 12 aceitunas sin hueso Ralladura de naranja Moldes pequeños de silicona o una cubitera para hielos (aunque se desmolda peor) Preparación: Se pone en el fuego el vermú. Cuando comience a…
