Esta es una receta divertida en la que los tomates por la maceración absorben el sabor de los licores y cuando los muerdes parece un bombón de licor. ¡Sorprenderás a tus invitados!
Las cantidades no son por persona y depende del gusto de cada uno te podrás comer uno, dos o diez, de ti depende.
Bombones de tomate con mojito y chocolate negro
- Ingredientes:
– 200 gr cobertura chocolate negro:2€
– 1 dl Ron oscuro:1,50€
– 2 cucharadas azúcar blanco:0,10€
– 3 ramas Hierbabuena:0,20€
– 1 lima:0,50€
– 3 dl agua
Precio total: 6,30+10%gastos (agua, luz, gas)= 7€
- Preparación:
Se escaldan los tomates durante diez segundos, (ver como escaldar tomates) se sacan y se ponen en agua con hielo para parar la cocción. Se pelan dejando el pedúnculo.
- Para el mojito:
- – En un vaso grande, echamos la hierbabuena, con ramas incluidas, partiéndolas con las manos, añadimos las dos cucharadas de azúcar.
- – Antes de partir la lima, la presionamos ligeramente y rodamos contra la mesa para que se reblandezca por dentro. La partimos por la mitad y con la mano la exprimimos sobre el vaso para que suelte todo el jugo.
- –Machacamos bien los tres ingredientes para mezclarlos bien, añadimos el ron y mezclamos bien todo. Vamos a añadir un poco más de agua de lo normal ya que no queremos que quede muy fuerte.
Dejamos el mojito media hora para que coja sabor y se lo añadimos a los tomates cubriéndolos del todo. Los dejamos durante una noche macerando.
Bombones de chocolate con licor de café y chocolate negro
- Ingredientes:
– 250 gr tomate cherry pera:2€
– 200 gr cobertura chocolate negro: 2€
– 2 dl de licor de café: 2,50€
Precio total: 6,50+10% gastos (agua, luz, gas)= 7,20€
- Preparación:
El escaldado es igual que el anterior
Se dejan en maceración toda una noche cubriéndolos con el licor de café para que coja el sabor del café.