Recomendaciones menú semanal – Mayo 3

Recomendaciones de Menú semanal - 3º semana mayoMenú semanal – semana 18 mayo

A la hora de hacer recomendaciones para elaborar un menú semanal, hay unos cuantos factores a tener  en cuenta, como puede ser la edad o el sexo de la persona a quien va dirigido, su estilo de vida: si es sedentaria o deportista, sus alergias, intolerancias, preferencias alimenticias etc.

Además de todos los factores anteriores, también el menú debe ser equilibrado, saludable y contar con todos los nutrientes  que nuestro organismo necesita para realizar sus funciones.

Existen muchas teorías sobre las dietas, si hay que comer de todo o sólo ciertos alimentos, más de unos que de otros etc. El prestigioso nutricionista Julio Basulto  nos da unas pistas sobre qué alimentos deben contener nuestra dieta para comer de manera sana.

Parece que el calor aprieta un poco, así que vamos ir introduciendo unas ensaladas en el menú que ya van apeteciendo.

MENÚ SEMANAL – 18 de mayo
LUNES
Los lunes como sigue siendo habitual, algo ligero para liberar el exceso del fin de semana.
Una potente crema de verduras con todos sus hidratos, vitaminas y minerales, la carne además de rica nos dará unas buenas proteínas.

Comida:
Crema de verduras
Solomillo de cerdo con canela
Cena:
Salmonetes con verduras al vapor


MARTES
Casi siempre tomamos las judías acompañadas de jamón, prueba a tomarlas en ensalada o vinagreta como en este caso, ya que aportan hidratos vitaminas y minerales, así como grasas saludables con el aceite de oliva.
La carne aporta las proteínas.

Comida:
Judías verdes con vinagreta
Pollo pepitoria con arroz
Cena:
Ensalada de mango, rúcula y aguacate


MIÉRCOLES
Aprovecha que estamos en plena temporada y come espárragos naturales. Nada que ver con el sabor a almíbar que tienen los de bote o lata, además aportan gran cantidad de fibra y son muy diuréticos.
Una manera estupenda de cocinarlos es al horno, ya que los alimentos se cuecen en su jugo y no necesitan mucha grasa.

Comida:
Espárragos blancos con mayonesa de fresa
Rape al horno con patatas
Cena:
Tortilla francesa de cebolla

JUEVES
Recomendamos un plato único que nos va a aportar todo lo que necesitamos. Ya hemos comentado en alguna ocasión que las legumbres no pierden sabor porque se hagan sin carne.
Añade un postre si no quieres tener la sensación que has comido un solo plato

Comida:
Lentejas negras con verduras escabechadas
Cena:
Habas salteadas con chipirones

VIERNES:
Las acelgas contienen muchas vitaminas y minerales como el yodo, potasio y magnesio. Además las recomiendo preparadas con una mezcla de dulce que les va a encantar a los niños.
El pavo sólo hay que meterlo al horno con unas ajos, tomillo y laurel, con esto tendremos las proteínas necesarias.

Comida:
Acelgas con higos secos, nueces y leche de coco
Muslos de pavo asado
Cena:
Ensalada caprese

SÁBADO:
Hay gente que no varía su forma de comer el fin de semana, pero a nosotros nos encanta celebrarlo y siempre añadimos un aperitivo antes de comer.
Para mucha gente es el día del arroz, pero yo os voy a proponer una paella de quínoa que contiene muchas proteínas, además de hidratos, vitaminas y los minerales que contiene las setas con la que vamos a cocinarla.

Comida:
Paella de quinoa con setas
Ensalada de langostinos con salmorejo
Cena:
Boquerones al horno con refrito de ajo y perejil

DOMINGO:
Prueba con la combinación de sabores dulce, salado, umami que tiene el carpaccio, os chupareis los dedos.
El magret es una receta oriental, ya que en esa cultura manejan mucho la soja con la miel y nos aportan proteínas de gran calidad.

Comida:
Carpaccio de aguacate pera y pesto
Magret de pato con salsa de soja, miel y 5 especias chinas
Cena:
Filete de pavo a la plancha con gajos de tomate


Estos menús son orientativos y ligeros siguiendo unas pautas en nutrición y dietética. Para aquellos que salgan a trabajar o para los adolescentes que también queman más, podéis enriquecer la comida del medio día añadiendo fruta de postre, que es rica en hidratos y azúcares naturales.

Para la cena es mejor añadir grasas saturadas (frutos secos, aguacate) o lácteos (queso o yogur) ya que por la noche no hacemos tanta actividad física y los hidratos y los azúcares, al no quemarlos, engordan más.

 

 

 

 

 

 

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