Menú degustación – Los viernes de Berni 13/04/2018

El próximo viernes 13 de abril de 2018 a las 21,30 celebraremos el menú degustación en El Local gastronómico, un espacio acogedor en el Madrid de los Austrias, junto a las Vistillas.

He preparado un total de 5 platos, 2 fríos, 2 calientes y uno templado y os aseguro que  no os quedaréis con hambre. Comida y bebida, todo incluido por sólo 29€.

El sitio tiene una capacidad reducida de 14 personas, por lo que además de disfrutar de una comida sana, nutritiva y 100% ecológica, podrás conocer y socializar con gente nueva, con intereses parecidos a los tuyos y terminar la velada paseando por el Madrid más bohemio.


Entrantes (A compartir):

  • Conos de tartar de algas con caviar de bitter
  • Espárragos naturales al horno con mayonesa de cítrico
  • Mosaico de verdura en texturas con salsa romescu

Plato principal individual:

  • Rissotto de boletus y trompetas de la muerte
  • Mini-brochetas de pollo marinado con guacamole

Postre:

  • Flan de calabaza con huevas de blue tropic y culís de menta
  • Café o infusión
  • Licor de madroño

Pan y bebida incluida.

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