Proximo curso – Cocinar con verduras

Cocina con verduras

Disfruta comiendo vegetales

Taller para TODOS los que quieran cocinar vegetales potenciando su máximo sabor y sin perder su valor nutricional. Aprenderemos los puntos de cocción conservando sus propiedades y textura (al vapor, asado, fritos etc.) y como combinar las verduras en función de sus sabores primarios (dulce, salado, acido, amargo y umami).

Y por supuesto, después del curso degustaremos nuestras creaciones y nos llevaremos a casa lo que sobre.

Duración del curso
2 horas y media aproximadamente

Propuestas de menús
Albóndigas de berenjena y zanahoria en salsa vizcaína
Carpaccio de calabacín con vinagreta de almendras y mostaza
Wok de verduras al dente con soja y sésamo
Coliflor adobada en tempura con mojo de remolacha asada y ajo

No se admiten más comentarios