Tipos de corte

Existen multitud de webs, blogs, videos etc., donde nos hablan y nos indican la multitud y variedad de los tipos de corte a emplear en la cocina. Es cierto que la mayoría de ellos se usan en la cocina, pero no de manera habitual sino de manera ocasional para alguna…

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Cocinar al vapor

La cocina al vapor es una forma más saludable de cocinar ya que a diferencia que la cocción tradicional, las verduras no tocan el agua, y todas las propiedades del alimento: vitaminas y minerales se mantienen dentro de la verdura en lugar de diluirse en el agua de cocción. Como…

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