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Inicio Recetas vegetarianas Archivo por categoría "Recetas fáciles"

Category Archives: Recetas fáciles

Recetas fáciles que pueden ser elaboradas con sencillez por todo tipo de personas, sea cual sea su experiencia o nivel de conocimiento culinario.

Cremas de verduras

Crema de coliflor y puerro

Una crema de verduras sencilla, no quiere decir que deba ser una crema insípida. Tenemos la creencia de que un plato, para estar rico ha de ser complicado. Lo cierto es que la calidad de una receta está en los ingredientes, y cuanto mejores sean éstos y más mantengan su…

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24/04/2019 24/04/2019Aperitivos y entrantes, Platos de cuchara ligeros, Recetas fáciles, Recetas vegetarianas

Tofu – Propiedades y recetas

Tofu relleno de carne

Hace poco estuve en el centro cultural de China en Madrid y aprendí las diferentes maneras de cocinar el tofu. En general lo asociamos a un producto exclusivo de vegetarianos, pero es una gran fuente de proteínas vegetal. Una de las primeras cosas que aprendimos es que en China es…

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12/03/2019 12/03/2019Aperitivos y entrantes, Ingredientes y alimentos, Recetas fáciles, Recetas vegetarianas

Entrantes fríos con base de verdura asada

Entrantes frios con verdura asada

Te proponemos tres entrantes fríos, sencillos, saludables e ideales para todas las fiestas,

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23/12/2018 23/12/2018Aperitivos y entrantes, Recetas fáciles, Recetas vegetarianas

Patatas revolconas con habas y salsa de sus vainas con hierbabuena.

Las patatas revolconas es una receta típica de la zona de Ávila, Salamanca y Extremadura. Se suele servir con torrezno, así que yo voy a hacer una versión vegetal que os aseguro está para chuparse los dedos. Vamos a aprovechar el frescor de las habas de temporada en primavera para…

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27/05/2018 27/05/2018Aperitivos y entrantes, Recetas fáciles, Recetas vegetarianas

Cuscús de coliflor con verduritas, hierbabuena, pasas y piñones

CUSCUS DE COLIFLOR

Vamos a preparar un plato inspirado en el tradicional cuscús, pero sustituyendo la sémola por coliflor picada muy fina y que le va a dar al plato una textura muy parecida al original. Como la coliflor presenta un sabor amargo, vamos a jugar con algo dulce que produzca contraste. En…

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21/03/2018 12/11/2018Recetas fáciles, Recetas vegetarianas, Segundos platos

Lentejas caviar con verduras escabechadas y crujiente de puerro

Lentejas caviar con escabeche de verduras

Las lentejas caviar, llamadas también Beluga por su color negro y su semejanza con el caviar, son una variedad procedente de Asia que se han ido cultivando poco a poco en los países mediterráneos. En España se pueden encontrar sembrados en Salamanca y en provincias limítrofes. Mantienen su forma durante la…

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31/01/2018 31/01/2018Platos de cuchara ligeros, Recetas fáciles, Recetas vegetarianas

Pizza de calabaza

Pizza de calabaza - Foto definitiva pizza 1

La pizza es uno de los platos con ingredientes básicos de la cocina mediterránea más universalmente conocidos y que más se consumen en el mundo por lo fácil de su preparación, por la riqueza de sus ingredientes, por su sabor y porque es un plato para compartir. Todos conocemos que…

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01/11/2017 10/01/2018Aperitivos y entrantes, Recetas fáciles, Recetas vegetarianas
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